Profumi e Sapori DiVini 2017

Il vino italiano e l’enogastronomia lombarda in fiera a Cermenate

Sabato 29 e domenica 30 aprile 2017, presso il Centro Sportivo Comunale di Cermenate, immerso nel secolare Parco Scalabrini si svolgerà una manifestazione di due giornate dedicata alla valorizzazione del vino italiano e dei prodotti enogastronomici della Lombardia — un patrimonio culturale che conta sempre di più produttori di eccellenza.

Sabato 29 aprile 2017
  • Fiera dei prodotti enogastronomici tipici della Lombardia
  • Cena-degustazione con menu a cura dello chef Massimiliano Tansini e vini di Pietro Nera
Domenica 30 aprile 2017
  • 8° edizione della Fiera del vino, con degustazione a cura di AIS Como

I due eventi sono promossi dalla Società GS Dilettantistica Virtus Pallacanestro di Cermenate, con la preziosa e graditissima collaborazione di Slow Food Condotta di Como e AIS Lombardia. Sono stati richiesti i patrocini della Regione Lombardia, della Provincia di Como, e dell’Amministrazione Comunale di Cermenate.

La manifestazione si propone diversi obiettivi:

  • promuovere il patrimonio e la cultura enologica evidenziando la qualità dei prodotti enogastronomici;
  • offrire occasioni di socialità recuperando la dimensione più importante che gravita intorno al bere e mangiare sano;
  • promuovere occasioni di riflessione culturale e sociale in merito al tema del bere e mangiare sano coinvolgendo tipologie diverse di pubblico e con un occhio di riguardo verso i giovani;
  • offrire ai visitatori la possibilità di conoscere e apprezzare le realtà produttive di aziende di qualità.

Fiera dei prodotti enogastronomici tipici della Lombardia

Per l’edizione di quest’anno, la giornata di sabato 29 aprile è interamente dedicata alla prima Fiera dei prodotti enogastronomici tipici della Lombardia dove verranno rappresentati solo i prodotti della Regione Lombardia, e sarà così un’ulteriore occasione per valorizzazione al meglio le eccellenze enogastronomiche italiane, focalizzando l’attenzione sui prodotti che caratterizzano il nostro territorio.

Programma della Fiera dei prodotti enogastronomici di sabato 29 aprile

Ore 10.00
Inaugurazione con tagddo del nastro della prima fiera dei prodotti tipici lombardi con autorità e aperitivo a buffet offerto dall’organizzazione; Apertura stand enogastronomici; Punto ristoro e bar per tutta la durata della manifestazione
Ore 12:00
Apertura Servizio Ristorazione
Ore 14:00
Laboratorio con preparazione a km 0. A seguire somministrazione di cocktail a cura di Smah Cocktail
Ore 14:30
Laboratorio didattico per bambini, Pasta comanda colore
Ore 20:00
Chiusura stand
Ore 20:15
Cena degustazione accompagnata dai vini dell’Azienda Pietro Nera Valtellina (su prenotazione)

Cena-degustazione con menu dello chef Massimiliano Tansini e i vini di Pietro Nera

Sabato 29 aprile alle ore 20:15 presso la Palestra Renato Malacarne del Centro Sportivo Comunale di Cermenate ci sarà una grande cena-degustazione.

Il menu, ispirato alla tradizione lombarda e preparato dallo chef Massimiliano Tansini della Trattoria La Moltrasina appositamente per la fiera di Cermenate, è stato studiato per essere abbinato ai pregiati vini valtellinesi di Pietro Nera.

Antipasto
Magatello marinato alle erbe spontanee con sformatino al formaggio di capra e sfoglia salata
Spumante della Valtellina Cuveé Caven Brut
Primi
Raviolone di grano saraceno con bresaola al burro e salvia
Risotto alle biete mantecato al bitto e riduzione di Nera
Valtellina Superiore DOCG Inferno Èfesto
Secondo
Guancia di maialino cotta alle basse temperature con cavolo cappuccio, cotenne e musetti
Valtellina Superiore DOCG Valgella
Dessert
Torta di mais con mele
Vino Rosso Passito Anomalia Singolare

Info e prenotazioni per la cena-degustazione

Il costo della cena-degustazione è di 30,00 euro. Per info e prenotazioni potete scrivere un’email a enogastronomica@fieradelvino.it oppure telefonare al numero +393772925507.

Fiera del vino, 8° edizione

La giornata di domenica 30 aprile sarà dedicata a una mostra mercato in occasione della quale gli espositori, oltre a far degustare i propri prodotti, avranno la possibilità di vendere al pubblico gli stessi. Si intende offrire ai visitatori la possibilità di conoscere i prodotti tipici lombardi valorizzando la filiera corta e le eccellenze locali.

Programma della Fiera del vino di domenica 30 aprile

Ore 10:00
Apertura della Fiera e degli stand enogastronomici
Ore 10:00
Apertura Punto Ristoro e Bar per tutta la durata della manifestazione
Ore 11:30
Degustazione a cura di AIS (Associazione Italiana Sommeliers) presso la sala consigliare comunale, adiacente al Polo Fieristico
Ore 12:00
Apertura Servizio Ristorazione
Ore 16:30
Laboratorio didattico per bambini “Intrugli e pozioni – Ricette per giocare”
Ore 19:00
chiusura degli stand enogastronomici (ma la fiera continua con il bar e la ristorazione fino alle 20:00).

Degustazione a cura della delegazione AIS di Como (domenica 30 aprile)

Domenica 30 aprile alle ore 11:30, presso la sala consigliare del Comune di Cermenate, ci sarà una degustazione guidata di vini a cura dei nostri sommelier Andrea Campanari e Marco Misitano.

I vini in degustazione saranno:

Attenzione: La degustazione è a numero chiuso ed è necessaria la prenotazione.

Info e prenotazioni per la degustazione

Se siete interessati a partecipare, prenotate il vostro posto via email scrivendo al nostro sommelier Mirko Rosa.

Per partecipare alla degustazione è fondamentale:

  1. avere prenotato il proprio posto (e ricevuto conferma da parte di Mirko Rosa)
  2. avere acquistato il biglietto di ingresso alla fiera (2,00 euro)
  3. avere acquistato il kit di degustazione vini composto da bicchiere e pettorina (6,00 euro).

Quando è la fiera?

  • Fiera dei prodotti enogastronomici tipici della Lombardia: sabato 29 aprile dalle 10:00 alle 20:00
  • Cena-Degustazione: sabato 29 aprile alle 20:15
  • Fiera del vino: domenica 30 aprile dalle 10:00 alle 20:00
  • Degustazione a cura di AIS Como: domenica 30 aprile alle ore 11:30

Quanto costa?

  • Biglietto di ingresso giornaliero: 2,00 euro
  • Cena-degustazione: 30,00 euro
  • Kit degustazione vini (bicchiere e pettorina): 6,00 euro

Dove si svolge?

Centro Sportivo Comunale di Cermenate
c/o Parco Scalabrini
Via Eugenio Montale, 1
22072 Cermenate (CO)

Guarda la mappa per raggiungere il parco.

Delegazione provinciale di Como